HOT ! 最新モデル 720ml 農家と共に 未来へ 獺祭 | 直販サイト 旭酒造株式会社 日本酒

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。獺祭 未来へ 農家と共に - 獺祭の蔵元｜旭酒造株式会社。農家と共に造られた720mlの日本酒。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　かなりレアなので購入したものの、もったいなく飲めません。間違いなく新品未開封です。送料込みの値段なので、お得だと思います。プレ値ではありません。定価割ってます^ ^ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 旭酒造株式会社 直販サイト。而今 JIKON 特別純米生　純米酒 720ml。十四代　七垂ニ十貫　720ml。十四代　七垂二十貫　720ml。世界遺産飛騨白川村★どぶろくの聖地★（送料込）。十四代 秘蔵酒 1800ml 専用ボックス入り。【るりいろ】新政　【2024.12最新出荷】　紫八咫2016。日本酒 十四代 龍月1.8ml 2024年。田酒 干支 ボトル 2025 720ml。剣菱4本1.8L(送料無料)。新政　亜麻猫スパーク 2023　720ml。花陽浴 美山錦　越後五百万石　おりがらみ　2本セット　720ml。日本酒　一升瓶　8本セット　人気の黒龍や東洋美人等飲み比べ。而今 特等&特上　雄町　空箱空瓶。十四代　槽垂れ純米吟醸酒 2024.12.13瓶詰め。高級日本酒 十四代 双虹 720ml 空瓶＋化粧箱 超希少。新政　農民藝術概論　2021年。十四代 秘伝玉返し　角新本丸